【青空レストラン】オイスターソースのお取り寄せ｜石渡商店の完熟牡蠣のオイスターソース【6月6日】

6月6日の青空レストランでは、宮川大輔さんが東北応援SPとして、完熟牡蠣のオイスターソースを教えてくれました。

 

石渡商店の完熟牡蠣のオイスターソースとは？

三陸リアス式海岸の中央に位置する、気仙沼湾に面した唐桑地区は入り組んだ海岸がつくる複雑な海流と森が海に迫る地形が特徴の波静かなところです。

 

川が運ぶ森の栄養がたっぷりと注がれたこの湾は、牡蠣の餌となる植物プランクトンを豊富に含む養殖漁場としても大変優れており、美味しくて安全な牡蠣を育んでくれます。

 

この気仙沼完熟牡蠣のオイスターソースに使用している牡蠣は、その中でも3～4月の産卵を控えた一番栄養を蓄えた時期の牡蠣のみを使用しており、その味はまさに海のミルクと呼ぶにふさわしい牡蠣のみを使用しているのです。

 

完熟牡蠣のオイスターソースのお取り寄せ

牡蠣のオイスターソースは楽天などでお取り寄せできます。

まとめ

ぜひお取り寄せしてみたいと思います。