10月31日のシューイチでは、ご飯のお供としてサーモン塩辛を教えてくれましたので紹介します。
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サーモン塩辛
脂の乗ったアトランティックサーモンの一番脂のったハラスのみを使用した一品。
国産米の糀、いくらと共に熟成させた発酵食品となっています。
サーモンのハラスは柔らかな部分と皮に近いところで、適度な歯ごたえもあり、サーモンのとろける旨みが味わえます。
ご飯のお供に最適な一品。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
10月31日のシューイチでは、ご飯のお供としてサーモン塩辛を教えてくれましたので紹介します。
脂の乗ったアトランティックサーモンの一番脂のったハラスのみを使用した一品。
国産米の糀、いくらと共に熟成させた発酵食品となっています。
サーモンのハラスは柔らかな部分と皮に近いところで、適度な歯ごたえもあり、サーモンのとろける旨みが味わえます。
ご飯のお供に最適な一品。
ぜひ参考にしたいと思います。
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