Directions

• ねぎの下準備
• みじん切りにしたねぎは、ペーパータオルを敷いたバットに入れ、さらに上からペーパーをのせて5分ほどおく。
• 大豆ミートの油淋鶏
• ボウルに大豆ミート、しょうゆ、カレー粉を入れて手で軽く揉み込む。
• 小さめのボウルに【A】の材料を入れ、よく混ぜ合わせてタレを作る。
• 別のボウルに【B】を入れ、全体をさっくりと混ぜて衣を作る。
  ここに①を入れ、大豆ミートを崩さないように軽く混ぜる。
• フライパンに揚げ油を1㎝深さほど入れ、強めの中火で180℃に熱する。
  ③を6等分にして入れ、きつね色になったら返し、全体をこんがりと色づくまで揚げる。
• 器にベビーリーフと④を盛り、②をかけて完成。