Directions

• たれ
• 鍋にみりん、酒を入れて強火で沸騰させる。
  火を止めてしょうゆを加えて混ぜる。
• 大豆ミートのれんこんつくね
• れんこんは皮をむき、すりおろす。
  ザルに上げて5分ほどおき、水気を切る。
  青じそは軸を除き、1.5㎝角に切る。
• ボウルに大豆ミートとおしょうがを入れて和える。
  ①のれんこん、青じそ、片栗粉を加えて、よく混ぜる。
  6等分にして小判型に整える。
• フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて②を入れる。
  全体が色づき、弾力が出てくるまで返しながら焼く。
• タレを加えて煮絡めれば完成。