Directions

• かぼちゃはふんわりとラップをし、600Wの電子レンジで9分加熱する。
  ラップを外し、皮をむいて1.5㎝角に切る。
• 春雨は熱湯で2分程戻し、長ければ食べやすく切る。
• 水と片栗粉を混ぜて水溶き片栗粉にする。
• 鍋に玉ねぎ、バターを入れて強火でバターが溶けるまで炒める。
• ④の鍋に鶏がらスープ、①のかぼちゃを加え、泡だて器でかぼちゃを潰しながら、強火にかけ、沸騰させる。
• 弱火に落とし、③の水溶き片栗粉、塩こしょう、②の春雨を入れて混ぜる。
  味を見て、塩で調える。
• 器に盛って、きゅうりをのせ、ごま油を回しかけて完成。