11月17日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、シイタケ・マイタケ・エノキタケ・ブナシメジの秋のきのこ編として、伝説の家政婦makoさんが、えのきのステーキ えのきちくわ添えの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】えのきのステーキ えのきちくわ添えのレシピ｜マコさん｜ライバル食材徹底討論【11月17日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
1
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
100
kcalヒルナンデスのえのきのステーキ えのきちくわ添えのレシピです。
Ingredients
えのき 1袋
ちくわ 3本
- 【A】
酒 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
みりん 大さじ1
おろしにんにく 小さじ1/2
- －－－－
茹でブロッコリー 適量
サラダ油 小さじ1
Directions
- えのきのおがくずがついた部分の石づきを取り、下の部分を厚さ2～3㎝程度にカットする。
- ちくわに縦に切り込みを入れ、ほぐしたえのきの上の部分を詰める。
- フライパンにサラダ油を中火で熱し、①と②を両面焼き色がつくまで焼く。
- しょうゆ、酒、みりん、おろしにんにくを加え、タレとからめながら、えのきのステーキにちくわの風味がついたら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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