【土曜はナニする】ポピアトートクン(タイの揚げ春巻き)のレシピ｜エダジュン｜タイ料理【11月20日】

2021年11月20日

11月20日の土曜はナニする!?では、予約の取れない10分ディーチャーのコーナーで、本格タイ料理として、パクチーボーイことエダジュンさんが、ポピアトートクンの作り方を教えてくれましたので紹介します。

Recipe by きなこCourse: テレビ

Servings

servings

Prep time

minutes

Cooking time

minutes

Calories

550

kcal

土曜はナニするのポピアトートクン(タイの揚げ春巻き)のレシピ。

えびの腹に3か所切込みを入れ、真っすぐにして下処理をする。
【A】を混ぜ合わせ、タネを作る。
春巻きの皮を三角に折り、えびを真ん中より横にして尻尾を出すように置く。
えびの頭側にタネをまとわせ、端を中に折りこんで、1回転させ、頂点を中に織り込む。
押さえつけながらもう1回転させる。
【B】を混ぜた水溶き小麦粉を塗り、巻き終わりを留める。
180℃の揚げ油で3分ほどきつね色になるまでこんがりと揚げれば完成。