Directions

• 豚肉に塩と粗びき黒こしょうを振る。
• 小麦粉を適量まぶす。
• 裏面も同様に塩と黒こしょうを振り、小麦粉をまぶす。
• 深めのフライパンにオリーブ油とローズマリーを入れて中火で熱し、豚肉の脂の部分を下になるようにトングで持ち、強めの中火で焼き付ける。
• 肉の両面に焼き目がつくまで5～6分ほど焼く。
• 焼けたらお皿に盛って、フライパンの余分な脂を拭く。
• バターを溶かし、5～6㎜角に切ったりんごを炒める。
• しょうが、しょうゆ、はちみつ、こしょうを加えて煮詰める。
• お肉にかけて完成。