11月27日の青空レストランでは、群馬県高崎市のタアサイを使った、タアサイまんじゅうの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【青空レストラン】タアサイまんじゅうのレシピ｜タアサイ【11月27日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcal青空レストランのタアサイまんじゅうのレシピです。
Ingredients
- タアサイ餡
タアサイ(葉の部分) 200g
サラダ油 大さじ1/2
味噌 45g
- 生地
中力粉 300g
三温糖 50g
ベーキングパウダー 10g
重曹 小さじ1
卵 1個
水 130㏄
Directions
- 中力粉、重曹、ベーキングパウダーを混ぜる。
- 三温糖を加えてさらに混ぜ、卵、水を加えてこねる。
- ひとまとまりになったらしばらく休ませる。
- 餡を作る。
タアサイを炒め、味噌で味をつける。 - ③の生地で④の餡を包む。
- 蒸気が上がった蒸し器で10～15分蒸し上げれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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