11月28日の相葉マナブでは、信州そばが特集され、新そばのガレットの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】新そばのガレットのレシピ【11月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
330
kcal相葉マナブの新そばのガレットのレシピ。
Ingredients
- 生地
そば粉 40g
薄力粉 25g
塩 1g
水 180ml
サラダ油 小さじ1
- 具材
卵 1個
玉ねぎ 適量
サラミ 適量
ベビーリーフ 適量
ほうれん草 適量
ミニトマト 適量
Directions
- そば粉と薄力粉、塩を合わせる。
- 水を加えて混ぜる。
さらにサラダ油を加えて混ぜる。 - 混ぜた生地は冷蔵庫で30分寝かせる。
- クレープ用の鉄板に生地を流し入れ、丸く3分ほど焼き上げる。
- 生地のふちが浮いてきたら真ん中に卵を落とし入れる。
- 玉ねぎ、サラミ、ベビーリーフ、ほうれん草、ミニトマトをのせる。
- 四角く折りたたむように畳めば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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