6月10日のノンストップでは、クラシルの鶏むね肉のおすすめレシピとして、ピリ辛鶏肉照り炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】茄子と鶏胸肉のピリ辛照り照り炒めのレシピ｜クラシル｜エッセ【6月日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
350
kcalノンストップのナスと鶏むね肉のピリ辛照り照り炒めのレシピ。
Ingredients
鶏むね肉 300g
ナス 200g
片栗粉 大さじ2
- 【A】
コチュジャン 大さじ1
料理酒 大さじ2
はちみつ 小さじ2
しょうゆ 小さじ2
オイスターソース 小さじ1
豆板醤 小さじ1
すりおろしにんにく 小さじ1/4
- －－－－
白いりごま 大さじ1
サラダ油 大さじ4
小ねぎ(小口切り) 適量
Directions
- ナスはヘタを切り落とし、乱切りにして半量の片栗粉をまぶす。
- 鶏むね肉は1㎝幅のそぎ切りにして、残りの片栗粉をまぶす。
- 中火で熱したフライパンにサラダ油をひき、①を入れて焼き、衣がカリッとし中まで火が通ったら一旦取り出す。
- 同じフライパンに②を入れ、鶏むね肉に火が通るまで焼き、取り出す。
- フライパンの余分な油をキッチンペーパーでふき取り、【A】を入れて中火でひと煮立ちさせる。
- とろみがついたら③、④、白いりごまを入れて中火でからめる。
全体に味がなじんだら火からおろす。 - お皿に盛りつけ、小ねぎを散らして完成。
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まとめ
美味しそうですので作ってみたいと思います。
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