【きょうの料理】大根と鶏の炊き込みご飯のレシピ｜脇雅世【11月29日】

Directions

• 米は炊く30分前に洗ってざるに上げておく。
  大根葉1㎝角に切る。
  鶏もも肉は余分な脂を取り除き、1.5㎝角に切る。
• フライパンにサラダ油を強めの中火で熱し、大根を炒める。
  少し焼き色がついたら鶏肉を加え、色が変わったら【A】を加えて汁気を飛ばすように強火で炒める。
• 炊飯器の内釜に米を入れて2合の目盛りまで水を加え、②をのせて普通に炊く。
  炊き上がったら軽く混ぜてほぐし、味を見て足りなければ塩で調える。
• 器に盛り、お好みで大根の葉を散らして完成。