Directions

• 豚ロース肉を一口大に切る。
• 塩小さじ1/4を①に振って揉み込む。
• 玉ねぎは粗みじん切りにして、ねぎは縦半分に切ってから5㎜幅に切る。
  にんにくはみじん切りにする。
• フライパンにオリーブ油を熱し、豚肉を加えて炒める。
• 焼き色がついたら上下を返し、玉ねぎ、ねぎ、にんにくを加えて一緒に炒める。
• しんなりとしたら、白いんげんの水煮を汁ごと加える。
• 水とローリエを加え、弱火でふたをして約10分ほど煮る。
• ソーセージを斜め半分に切って加え、ふたをして火を通す。
• 塩で味を調え、パセリを加えて器に盛って完成。