【週刊さんまとマツコ】パラパラチャーハン「水で洗う川原流チャーハン」のレシピ｜おばあちゃんYouTuber川原さん【12月5日】

Directions

• ご飯をザルに入れて、浸かるくらいの水を入れて、ダマをほぐすように水で洗ってぬめりを取る。
• 一度水を取り替えて、もう一度洗って、15分水気を切る。
• 熱していないフライパンに油と刻みしょうがを加えて火をつける。
  強火で油となじませるように炒める。
• 卵を溶いて加えて火を止めて、洗ったご飯のザルの下をきれいに拭いて、ご飯を加える。
• 再び強火にかけて炒める。
• 長ネギと魚肉ソーセージを加えてさらに炒める。
• 塩こしょうで味をつけて、ごま油としょうゆで香りをつける。
• 最後にお好みで細ねぎを加えてサッと混ぜて、器に盛って完成。