【スロイジ】スンドゥブチゲのレシピ｜マーシー流 さわやカラうま【12月8日】

Directions

• にんにく、しょうがはすりおろす。
  玉ねぎはみじん切りにする。
  しいたけは少し厚めにスライスする。
• 鍋にごま油を入れ、中火で熱する。
  にんにく、しょうが、玉ねぎ、豚ひき肉を入れて、ひき肉に火が通るまで炒める。
• 煮干しと昆布で取っただしを注ぎ、あさり、キムチ、イカの塩辛、チリパウダーを加えて混ぜる。
  アクを取りながらスープベースを加える。
• 煮立ったら、トマトを丸々1つと豆腐をスプーンですくいながら加える。
  味を見て足りなければ塩で調える。
• 中火で5分程煮込み、あさりの殻が開いたら火から下ろす。
  生卵を割り入れ、ねぎを散らして完成。