【ヒルナンデス】肉巻き焼肉のレシピ｜ホットプレート｜横山裕【6月11日】

Directions

• ナスはヘタを切り落とし、半分の長さにしてから、さらに半分に切り棒状に切る。
  パプリカとズッキーニも棒状に切る。
  カボチャは7㎜幅の薄切りにする。
  オクラはガクを切り落とす。
  水分はペーパータオルで拭き取っておく。
• 豚肉で野菜を巻く。
  塩こしょうを振って薄力粉を薄くまぶす。
• ホットプレートを200℃に熱し、油をなじませる。
• 肉の巻き終わりを下にするように並べる。
• ふたをして3分間蒸し焼きにする。
  3分経ったら、ふたを水平にしたまま持ちあげてしずくを落とさないようにする。
• 肉を返し、再びふたをして3分蒸し焼きにする。
• 3分経ったらふたをしたまま保温にし、温度が落ち着いたらふたを水平に持ち上げる。
• お皿に盛って、お好みで焼き肉のたれを添えて完成。