【きょうの料理】ジンジャービスケットのレシピ｜なかしましほ【12月20日】

Directions

• 作る前にしておくこと
• 【B】は小さな器に合わせて、はちみつがなじんで滑らかになるまでよく混ぜる。
• 天板はオーブン用の紙を敷く。
• オーブンは170℃に温める。
• 作り方
• ボウルに【A】を入れ、手でグルグルとよく混ぜる。
• ごま油を加え、手で混ぜてなじませ、指先で塊をほぐすようにしてすりあわせる。
  大きな塊がなくなって、全体がしっとりとするまで丁寧に行う。
• 【B】を加えて再び手でグルグルと混ぜ、練らないようにしながらひとつにまとめる。
• 台の上に取り出し、2等分にして重ね、優しく押す。
  これを数回繰り返し、生地のムラを均一にする。
• 広げたオーブン用の紙にのせ、麺棒で5㎜厚さに伸ばし、型で抜く。
• 天板に並べ170℃のオーブンで15～18分、焼き色がつくまで焼く。
  天板ごと網の上に取り出して冷ませば完成。