【きょうの料理】焼きかぼちゃのレシピ｜髙橋拓児【12月24日】

Directions

• かぼちゃはワタをスプーンで除く。
  少し緑が残る程度に薄く皮をむき、1㎝厚さに切る。
• 耐熱容器に入れて水大さじ1を振り、ラップをして竹串で数か所穴を開けて、600Wの電子レンジで2分30秒加熱する。
  【A】は混ぜ合わせておく。
• フライパンにサラダ油を中火で熱し、かぼちゃを両面焼いて取り出し、火を止める。
• フライパンをペーパータオルで綺麗にし、【A】を加えて強めの中火にかけ、汁気が3割程度になるまで煮詰める。
• かぼちゃを戻し入れて煮絡め、器に盛って、お好みで粉山椒をふって完成。