12月28日のあさイチでは、すき焼きの割り下の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】すき焼きの割り下(トマトジュースで作る)のレシピ【12月28日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのすき焼きのトマトジュースで作る割り下レシピです。
Ingredients
すき焼き用牛肉 適量
しょうが 適量
卵 適量
- 割り下
トマトジュース(食塩不使用) 1/4カップ
濃口しょうゆ 1/4カップ
みりん 1/4カップ
水 1/4カップ
Directions
- ボウルにトマトジュース、濃口しょうゆ、みりん、水を加えて混ぜる。
- しょうがは千切りにする。
- お鍋に油を熱し、お肉を焼き、しょうがの千切りをのせる。
しょうがはお肉が焼ける最後の方にその都度のせる。 - 割り下を注いで煮絡める。
- つけだれは卵の卵黄と卵白を分けて卵白はメレンゲ状に泡立てる。
泡立てたものを器に入れ、卵黄を中央にのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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