6月13日のジョブチューンでは、一流料理人が教える超簡単!絶品おうちごはんとして、4000チャイニーズレストランの菰田欣也シェフが、鈴木奈々さんに、食パンで作るジューシー肉まんの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ジョブチューン】食パンで肉まんのレシピ【6月13日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
400
kcalジョブチューンの食パンで作るジューシー肉まんのレシピ。
Ingredients
食パン6枚切り 1斤
みかんゼリー 大さじ3
豚ひき肉 150g
塩 小さじ1
こしょう 適量
板チョコレート(ビターがおすすめ) 2列(6ブロック)
たくあん 3枚
キューちゃん 適量
しば漬け 適量
オイスターソース 適量
片栗粉 大さじ2/3
Directions
- 食パンの耳を切り落とす。
- 切り落とした耳2枚分を細かく刻む。
- 板チョコレート2列分を折り、細かくカットする。
- たくあん、キューちゃん、しば漬けを細かく切る。
- 豚ひき肉に塩と胡椒を加えて、よく捏ねる。
赤い部分と白い部分が混ざって全体的にピンクになるまでが目安。 - みかんゼリーを果肉も含めて大さじ3加えて更に混ぜる。
- パンの耳、チョコレート、3種類の漬物も加える。
- オイスターソース、片栗粉を加えてよく混ぜる。
- 食パンをかたい筒状のもので平らに潰す。
- サランラップにつぶした食パンをのせ、⑧の餡をのせる。
ラップの四隅をつまんで形を整えながら絞るように包む。 - 600Wの電子レンジで1つにつき1分30秒加熱したら完成。
- レンチンの後にフライパンで焼き目がつくまで焼いてもおいしくなる。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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