1月2日のバナナマンのせっかくグルメでは、和むらを教えてくれましたので紹介します。
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和むら「和豚もちぶたの厚切りとんかつ」(静岡県伊東市)
創業46年の地元の人に愛されているお店です。
あっさりとした脂身と柔らかい肉質が特徴。
お店で作った生パン粉をまとわせ、160℃の油でじっくりと火を通すことで、お肉のうまみをギュッと閉じ込めています。
最後に高温の油でカラッと揚げることで衣がサクサクの食感に。
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まとめ
厚切りのとんかつ美味しそうですね。
是非食べに行ってみたいです。
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