【きょうの料理】大根の卵ピザのレシピ｜栗原はるみ【1月7日】

Directions

• 大根は5㎜角に切ってボウルに入れ、塩小さじ1を全体にまぶして約10分おく。
• ①をさらしや清潔な布巾で包み、大根から出てきた水気をよく切る。
• ボウルに卵を割りほぐし、塩こしょう少々を加えてよく混ぜる。
  直径24㎝のフライパンにオリーブ油大さじ1～2を強火で熱し、卵液を流し入れて大きく混ぜ、平らに広げる。
• 弱火にして表面が半熟状になったら、トマトケチャップ大さじ1～2をかけ、②の大根を散らす。
• チーズをのせてふたをし、卵に火が通って大根が温まったら火を止め、チーズが溶けるまでしばらくおく。
  そのまま滑らすように器に盛り、好みの大きさに切り分けたら完成。