Directions

• ボウルに強力粉、薄力粉、塩を入れる。
  40℃のお湯を少しずつ加えて、耳たぶくらいの柔らかさまでこねる。
• 耳たぶくらいになったら、5㎝程度の棒状にし、ラップをして20分ほど寝かせる。
• 大根、しいたけ、ごぼう、にんじん、里芋、長ネギ、豚バラ肉を食べやすい大きさに切る。
• 圧力鍋に切った野菜と肉、だしパックの中身と水1250mlを入れ、中火で10～15分ほど煮込む。
• 野菜を煮込んだら鍋に移して中火にかける。
• 寝かしていただんごを伸ばしながら鍋に入れ、①5分ほど煮る。
  味噌を溶かしたら完成。