Directions

• 深めのフライパンに2リットル入れて沸騰させる。
• 沸騰したら強火で約7分、乾麺そばを茹で、茹で終わったら常温の水で洗う。
• 長ネギを細かく輪切りにして水にさらしておく。
• つゆ
• 鍋につゆの素と水を入れて中火で沸騰するまで温める。
• かつお節を500Wの電子レンジで1分30秒温め、粉々にし魚粉を作る。
• おちょこの底が隠れるくらいブラックペッパーを入れる。
• 魚粉と水にさらしておいたねぎ、①のつゆをおちょこに入れる。
• 最後にえごま油を加えて完成。