【10万円でできるかな】スフレ天津飯のレシピ｜ゆめっち｜100円レシピ【6月15日】

Directions

• きくらげを水で戻す。
• あんを作る。
  【A】に水溶き片栗粉を入れ、カニカマとキクラゲを入れて、とろみがつくまで温める。
• 白身にひよこ豆の水煮の汁を入れ、泡だて器で角が立つまで混ぜてメレンゲ状にする。
• メレンゲに軽く溶いた黄身をお酢、塩こしょうをやさしく流し込み、素早く混ぜる。
• フライパンに油をひき、泡立ちが壊れないようにすぐにフライパンにボリューミーに流し込み、ふたをして弱火で3分加熱する。
• 出来上がったオムレツをご飯の上にのせる。
• オムレツの上に豆苗とカニカマを散らして完成。