【ノンストップ】しらたきで牛こま肉のトマトパスタのレシピ｜クラシル｜エッセ【1月19日】

Directions

• ごぼうは皮をこそげ落とし、5㎜厚さの斜め切りにする。
  5分ほど水にさらして水気を切る。
• 玉ねぎは薄切りに、にんにくはみじん切りにする。
• しらたきは半分に切る。
  鍋に湯を沸かしてしらたきを入れ、1分ほどゆでて湯を切る。
• フライパンにバターを入れて中火で溶かし、②のにんにくを入れて炒める。
  香りが立ったら、牛肉と玉ねぎを入れて、肉に焼き色がつくまで炒める。
• ①のごぼうを加え、全体に油がなじむまで中火で炒める。
• ③と混ぜ合わせた【A】を加え、ごぼうに火が通り、水気が少なくなるまで弱火で15分ほど煮る。
• 器に盛り、パセリと粉チーズを振って完成。