1月21日のノンストップでは、豚の中華風から揚げの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ノンストップ】豚の中華風唐揚げのレシピ｜坂本昌行｜エッセ【1月21日】
Course: テレビ, ノンストップServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
30
minutesCalories
501
kcalノンストップの豚の中華風唐揚げのレシピです。
Ingredients
豚ロースとんかつ用肉 2枚
- 【A】
酒 大さじ1/2
しょうゆ 小さじ1
酒 ふたつまみ
にんにく(すりおろす) 1/2かけ
- 【B】
片栗粉 大さじ4
水 大さじ1
- －－－－
サラダ油 適量
水菜(4㎝長さに切る) 2株
- 【C】
バターピーナツ(みじん切り) 20g
長ねぎ(みじん切り) 1/3本
しょうが(すりおろす) 1かけ
酢 大さじ2
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ1/2
Directions
- 豚肉は半分くらいの厚みになるまで包丁の背や麺棒などで叩く。
混ぜ合わせた【A】をからめ、5分ほどおく。 - バットに【B】の片栗粉を広げ、水を加えて菜箸で混ぜ、ポロポロの衣にする。
①を入れて全体につける。 - フライパンに多めのサラダ油を中火で熱し、②を入れて3分ほど揚げる。
上下を返してさらに2分ほど、カリッとなるまで揚げる。 - 器に水菜を敷いて、③を食べやすく切って乗せ、混ぜ合わせた【C】をかけて完成。
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まとめ
参考にしたいと思います。
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