1月23日の相葉マナブでは、豆腐の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【相葉マナブ】豆腐のレシピ【1月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
35
minutesCalories
330
kcal相葉マナブの豆腐のレシピ。
Ingredients
- 豆乳
大豆 300g(吸水後600g)
水 720ml
- 豆腐
豆乳 500ml
にがり 18ml
Directions
- 大豆を20時間以上水につけて戻す。
- フードプロセッサーでペーストにする。
- 鍋に入れて煮たたせ、10分ほど置いて泡を落ち着かせる。
- 清潔な布で漉して豆乳を絞る。
- 豆乳を型に入れ、にがりを加えて軽く混ぜる。
- 15分蒸して10分ほど置いておく。
- 冷蔵庫で2時間冷やし固めれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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