【ノンストップ】まるごと白菜の洋風はさみ蒸しのレシピ｜クラシル｜エッセ【1月26日】

Directions

• 【A】のレモンは皮をすりおろし、半分に切って絞る。
  皮は取り置く。
• トマトはヘタを除いて1㎝厚さの輪切りにする。
  モッツァレラチーズも1㎝厚さに切る。
• ベーコンは幅を2等分に細長く切る。
• フライパンに白菜を入れて、③のベーコン、②のトマトとチーズ、バジルをバランスよく挟む。
• 白ワインを入れて塩、こしょうを振る。
  ふたをして中火にかけ、15分ほど蒸し焼きにする。
  チーズが溶けて白菜がしんなりしたら火からおろす。
• 別のフライパンに①のレモン汁、【A】のバター、塩を入れて弱火にかけ、バターを溶かす。
• 器に⑤を盛り、⑥をかけ、①のレモンの皮を散らして完成。