6月17日のあさイチでは、もち麦と夏野菜のサラダの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【あさイチ】もち麦と夏野菜のサラダのレシピ【6月17日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
300
kcalあさイチのもち麦と夏野菜のサラダのレシピです。
Ingredients
もち麦 大さじ2
ズッキーニ 1/2本
パプリカ 1/2個
アンチョビ 15g
オリーブ油 小さじ1
はちみつ 小さじ1
白ワインビネガー 大さじ1
にんにく(すりおろす) 少々
ミニトマト 8個
ルッコラ 30g
Directions
- もち麦は熱湯で15分間茹でる。
- 残りの30秒間でズッキーニ、パプリカも加えて一緒に茹でる。
- ザルに上げて水気を切る。
- アンチョビをみじん切りにして、オリーブ油、はちみつ、白ワインビネガー、にんにくを加える。
- ③を加えて混ぜ合わせる。
- 半分に切ったミニトマトとざく切りにしたルッコラを加えてさらに和える。
- 器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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