2月2日のヒルナンデスでは、ライバル食材徹底討論、鶏もも肉VS鶏むね肉の鶏肉編の食材対決として、makoさんが餅でとろとろ！参鶏湯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】もちでとろとろ サムゲタンのレシピ｜マコさん｜鶏肉 ライバル食材徹底討論【2月2日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
20
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのもちでとろとろ サムゲタンのレシピです。
Ingredients
鶏もも肉 150g
塩(下味用) ひとつまみ
長ねぎ 1本
しいたけ 2枚
切り餅 2個
しょうがチューブ 小さじ1
水 300ml
酒 大さじ2
塩(味付け用) 小さじ1/2
Directions
- 鶏もも肉に下味用の塩を振り、揉み込んでからひと口大に切る。
塩は肉100gにつき1gが目安。 - 長ねぎを斜め5㎜幅にカットし、しいたけも5㎜幅に切る。
お餅はそれぞれ8等分にカットする。 - 鍋に水、鶏もも肉、長ねぎ、しいたけ、おろししょうが、酒を入れて火にかけ、沸騰したら中火で5分煮こむ。
- おもちと塩で味を調え、さらに5分煮こんだら完成。
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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