【土曜はナニする】ごはんのおとものレシピ｜しらいのりこ【2月19日】

Directions

• ギョーザ肉みそ
• ねぎ、ニラをみじん切りにする。
  しょうが、にんにくをすりおろす。
• 豚ひき肉を中火で炒める。
• ねぎ、しょうが、にんにくを入れる。
• 酒、しょうゆを加える。
• 全体に火が通ったらニラを加え、こしょう、ラー油、酢を加え、混ぜ合わせて完成。
• いろいろきのこのなめたけ
• だし、しょうゆ、みりん、酒、赤唐辛子を入れる。
• しめじ、まいたけを入れる。
• 3㎝幅に切ったえのきを入れる。
• 汁気がなくなるまで煮込めば完成。
• 混ぜるだけのエビチリ
• 沸騰したお湯にむきエビを入れる。
  高温で茹でると身が縮まりすぎるので注意。
• ケチャップ、豆板醤、しょうが、にんにく、ねぎ、ごま油を入れる。
• ②にラップをし、600Wの電子レンジで1分加熱する。
• ③のチリソースに①の茹でたエビを入れ、混ぜ合わせれば完成。
• マグロの洋風茶漬け
• 耐熱ボウルにしょうゆ、粒マスタードを入れる。
• オリーブオイル、レモン汁を加える。
• マグロを②の漬けだれに入れてなじませる。
• 冷蔵庫に約10分入れ、味をしみこませる。
• ④のマグロをご飯に盛り付け、アボカドを添え、お茶をかければ完成。
• とろとろ半熟たまごのピリ辛キムチ漬け
• 沸騰したお湯に卵を6分30秒～7分加えて茹で、半熟卵にする。
• 殻を剥いたゆで卵とキムチを袋に入れて、優しくなじませる。
• 冷蔵庫で4時間寝かせれば完成。
• ニラの醤油漬け
• 酒、みりんを加熱し、アルコールを飛ばす。
• しょうゆ、ごま油をいれ、にんにく、赤唐辛子は切らずに入れる。
• 1㎝幅に切ったニラを加えて、冷蔵庫で約1時間寝かせれば完成。