2月23日のきょうの料理では、どいちなつさんが、味噌ベースの野菜おかずのもととして、ピリ辛ごま味噌だれの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ピリ辛ごま味噌だれのレシピ｜味噌ベースの野菜おかずのもと｜どいちなつ【2月23日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
1570
kcalきょうの料理のピリ辛ごま味噌だれのレシピ。
Ingredients
白ごま(粗くすりつぶす) 大さじ4
しょうが(みじん切り) 1かけ分
にんにく(みじん切り) 1かけ分
- 【A】
味噌 120g
練りごま(白) 100g
砂糖 大さじ3
酒 大さじ2
みりん 大さじ2
豆板醤 大さじ1～2
だし カップ1/2
- －－－－
ごま油(白) 大さじ2
Directions
- 鍋にごま油を弱火で熱し、しょうがとにんにくを炒める。
- 香りが立ったら、【A】と白ごまを加えて混ぜ、照りが出るまで2～3分炒めたら完成。
- 冷蔵庫で5日間保存可能。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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