【土曜はナニする】りんごのスワンのレシピ｜フルーツカービング｜石川幸子【2月26日】

Directions

• りんごの軸をさけて3つに切り分ける。
• 軸がない方のりんごを平らな面を下にし、真ん中2㎝くらいを残すように包丁で縦に切り込みを入れ、切り落とさないように途中で包丁の刃を止める。
• 菜箸に沿って、縦の切れ目まで、横から刃を入れる。
  りんごの上下を挟むと菜箸の厚みで刃が下まで落ちないのでストッパーになる。
  同じ形になるよう3回菜箸に沿って繰り返す。反対側も同様に行う。
• 切り取ったパーツをずらしながら再度重ねる。
• 軸があるりんごを縦に半分に切り、白鳥の首を意識しながら、カービングナイフで切り取る。
• 白鳥の首に切り取った⑤と土台のパーツ④を爪楊枝で刺したら完成。