Directions

• 春キャベツは6～7㎝角にちぎる。
• ポリ袋に入れ、千切りのパプリカとしょうがも一緒に入れる。
• 軽く混ぜてから、塩と水を加えて、袋の口を閉じてよく振ってなじませる。
  15～20分ほどおく。
• 牛肉に、しょうゆ、砂糖、ごま油、片栗粉、豆板醤を加えて、味を揉み込む。
• フライパンにほぐすように並べて1分間中火で焼く。
• 塩もみキャベツは水気を絞ってボウルに入れ、ごま油小さじ1を加えて和える。
• 炒めた牛肉を⑥に加えて、ざっと混ぜて和えれば完成。
  お好みで酢を添える。