Directions

• 豚肩ロースは筋切りをする。
• 塩こしょうを振って、すりおろしたしょうがと酒をなじませて10分ほどおく。
• ジンジャーソースの材料をボウルに混ぜ合わせる。
• 豚肉に片栗粉を薄くまぶす。
• フライパンにオリーブ油を中火で熱して、豚肉を加えて両面こんがりと焼く。
• 肉に火が通ったら、ジンジャーソースの材料を加えて、からめながら汁気を飛ばす。
• 煮絡めてとろみが出たら、器に盛って完成。