Directions

• 圧力鍋に牛すね肉、塩こしょうを入れる。
• 水、赤ワイン、ローリエを加える。
• 強火にかけて、圧力がかかってきたら弱火で10分加圧する。
• 火を止めて圧力が下がるまで待つ。
• 圧力が下がったら、野菜を加えて、強火にかける。
• 圧力がかかったら弱火にして1分加圧し、火を止めて圧力が下がるまで待つ。
• 煮崩れしやすいじゃがいもを取り出して、ルーを加えて溶かす。
• じゃがいもを戻し入れて完成。