【ヒルナンデス】ご当地調味料 ベスト5のお取り寄せ【3月1日】

3月1日のヒルナンデスでは、ご当地調味料のランキングを教えてくれましたので紹介します。

第5位：のりクロ(高橋商店)

有明海産の海苔を使った贅沢な海苔の佃煮。

秋芽の一番摘みのお歳暮などに使われる高級品。

そちらを贅沢に使った一品。

柚子胡椒をアクセントに使用しており、爽やかな香りで、ポテトサラダに合わせてもおいしくいただけます。

 

第4位：ロウペッパー(生胡椒粒)

スリランカ産の胡椒を使用している粒胡椒。

最大の違いは生のまま漬け込まれていること。

爽やかな辛味で餃子によく合います。

 

第3位：えごま粒味噌

麹の割合を多くしているのでまろやか。

コロッケなどにそのままのせて、ソースのように使えます。

最大の違いはたっぷりのえごまの実で、つぶつぶ食感がポイント。

第2位：柚子寿司召し酢

和歌山県の九重雑賀さんの柚子寿司召し酢が紹介されました。

特徴は口が詰まりそうなほどたっぷりと入った柚子。

これだけでさっぱりとした酢飯が作れます。

他にもお肉のソースにしてもおすすめ。

3年以上熟成させた酒粕で作った米酢を使用しており、奥深い味わいが特徴。

 

第1位：甘麹蜜

お肉が劇的に柔らかくなる新潟県のシロップ。

甘酒由来のシロップで麹をたっぷりとしようしています。

お砂糖やみりんの代わりに使用するのがおすすめ。

豚ロース肉で豚しょうが焼きを作る時に使用すると、コクが出て美味しく作れます。

 

まとめ

ぜひ参考にしたいと思います。