6月23日のヒルナンデスでは、一流ホテルの味を自宅で再現として、カステラ玉子焼きの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【ヒルナンデス】カステラ玉子焼きのレシピ【6月23日】
Course: テレビ, ヒルナンデスServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
25
minutesCalories
500
kcalヒルナンデスのレシピです。
Ingredients
みりん 大さじ１
鶏卵L玉 4個
玉子の黄身だけ 3個
上白糖 100g
薄口醬油 大さじ１
むきえび 90g
すりおろした大和芋 40g
Directions
- むきえびをミキサーにかけます
- 上白糖、薄口醤油、みりんを1に加えます
- さらにすりおろした大和芋を入れて混ぜます
- 卵を4個割り入れて再び混ぜます
- ここに「黄身」だけを3個加えて更に白っぽくなるまで混ぜていきます。（４とは別のたまご）
- 炊飯器を用意、内釜にキッチンペーパーでサラダ油を塗ります
- その中に５を入れて早炊きモードで炊きます
- 生焼けの場合はもう一度早炊きモードで加熱してください
- うまく炊けたら完成。一晩冷蔵庫で寝かせるとさらに味がなじむのでおすすめ
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まとめ
おいしそうですので参考にしたいと思います。
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