【男子ごはん】ザクザクえびのごま醤油がらめのレシピ｜レモンサワーに合うおつまみ【3月6日】

Directions

• 水70㏄に小麦粉大さじ6を加える。
  さらに片栗粉、ベーキングパウダー、サラダ油を加えて混ぜ合わせ、衣を作る。
• たれを作る。
  すりおろしにんにく、砂糖、みりん、すし酢、酒、しょうゆ、黒いりごま、片栗粉を入れて混ぜ合わせる。
• 海老は背開きにして背ワタを除く、
  塩小さじ1/4、黒こしょうを振って揉む。
• 衣をまとわせたえびを170℃でカラッと揚げる。
  油を切って取り出す。
• フライパンに②のたれを入れて中火にかける。
• ⑤が煮立ったらえびを加えて絡め、器に盛って完成。