3月12日のごはんジャパンでは、千葉県松戸市の矢切ねぎを教えてくれましたので紹介します。
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矢切ねぎとは？
矢切ねぎは千葉県松戸市の矢切地区で栽培されている長ねぎの一種です。
矢切地区は河川によって押し流された水分を持った砂と粘度が程よく混ざりあっており、これがねぎの栽培にとても適していました。
明治3～4年ごろからねぎを作り始め、出来が良かったことから毎年作付面積を増やしていきました。
矢切ねぎは、一般的なねぎよりも身が太いのが特徴。歯ごたえもよく、火を入れると甘味がぐんと増して美味しくなります。
矢切ねぎのお取り寄せ
矢切ねぎはふるさと納税の返礼品や食べチョクで産地の生産者さんから直接購入することができます。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
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