Directions

• 白だしと酒を調味料スプレーボトルに入れて、白だしスプレーを入れる。
• 鴨肉の皮に切り込みを入れ、フライパンで皮に焼き目がつくまで焼き、1㎝幅に切る。
• 鴨肉を焼いたフライパンにうずらの卵とご飯を入れよくかき混ぜ、①のスプレーで味付けをする。
• 九条ネギ、白コショウ、山椒を入れる。
• 最後にごま油を加えて混ぜ合わせたら完成。