【あさイチ】豚肉とゴーヤーの梅干し煮のレシピ【6月24日】

Directions

• ゴーヤーは縦半分に切りワタと種を取る。
  短冊形に切る。
• フライパンに水と梅干しをちぎり種ごと入れる。
  ヘラで実をほぐす。
• ゴーヤーと湯につけたピーナッツを加える。
• 蓋をして火にかける。
• 豚肩ロース肉は3㎝幅に切り、バットに入れ、酒、みりん、酢を加えて揉み込み1～2分置く。
• 豚肉を汁ごと加えゴーヤーの上に並べる。
  蓋をして5分蒸し煮にする。
• 混ぜながら煮て水分を飛ばす。
• 器に盛って青じそを刻んでのせて完成。