3月19日のめざましテレビでは、キクエがキクヨのコーナーで、山田裕貴さんが登場し、東坡煮を教えてくれましたので紹介します。
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東坡煮
長崎県の老舗旅館の坂本屋さんが手掛ける卓袱料理の中から東坡煮が紹介されました。
豚バラ肉を茹でて余分な脂を抜き、特製ダレで長時間煮込み、一晩寝かせて味をしみこませる一品。
柔らかくてホロホロなのが特徴。
もちろんご飯によく合います。
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まとめ
ぜひ参考にしたいと思います。
3月19日のめざましテレビでは、キクエがキクヨのコーナーで、山田裕貴さんが登場し、東坡煮を教えてくれましたので紹介します。
長崎県の老舗旅館の坂本屋さんが手掛ける卓袱料理の中から東坡煮が紹介されました。
豚バラ肉を茹でて余分な脂を抜き、特製ダレで長時間煮込み、一晩寝かせて味をしみこませる一品。
柔らかくてホロホロなのが特徴。
もちろんご飯によく合います。
ぜひ参考にしたいと思います。
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