3月30日のきょうの料理では、村田吉弘さんが、うまみ酢を使った、たけのこと菜の花のさっぱり炒めの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】たけのこと菜の花のさっぱり炒めのレシピ｜村田吉弘【3月30日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
140
kcalきょうの料理のたけのこと菜の花のさっぱり炒めのレシピ。
Ingredients
たけのこ(水煮) 200g
菜の花 12本(60g)
うまみ酢 カップ1/2
白ごま 適量
七味唐辛子 適量
ごま油 大さじ1
Directions
- たけのこは穂先は4～6つ割りにし、根元は1㎝厚さに食べやすく切る。
菜の花は根元を切り落とす。 - フライパンにごま油を強火で熱し、たけのこを炒める。
しっかりと焼き色がついたら、うまみ酢を加えて炒め煮にする。 - 汁気が少なくなったら菜の花を加え、中火にしてサッと炒め合わせる。
しんなりとしたら器に盛り、白ごま、七味唐辛子を振って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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