4月4日のきょうの料理では、飛田和緒さんが、せん切り春キャベツのポークジンジャーの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】千切り春キャベツのポークジンジャーのレシピ｜飛田和緒【4月4日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
400
kcalきょうの料理の千切り春キャベツのポークジンジャーのレシピ。
Ingredients
春キャベツ 1/3個(上部300g)
豚肩ロース肉(薄切り) 10枚(200g)
ミニトマト 10個
- 【A】
しょうが(すりおろす) 大1かけ分
砂糖 大さじ1と1/2
しょうゆ 大さじ1と1/2
酒 大さじ1と1/2
- －－－－
片栗粉 適量
米油 大さじ1
Directions
- キャベツは半分に切り、斜めに千切りにする。
ザルに入れ、ボウルに張った氷水に5分ほどつけて、パリッとさせて水気をしっかりと切る。
ミニトマトは横半分に切り、キャベツとともに器に盛る。 - 豚肉は広げて両面に片栗粉を薄くつける。
【A】は混ぜ合わせる。 - フライパンに米油を中火で熱し、豚肉の両面を焼く。
【A】を回しかけ、全体にからめる。 - 焼き汁がグツグツしてきたら、汁ごと①にのせて完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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