4月12日のきょうの料理では、レミ&明日香のこれ、助かりますよ「おかずの素」として、平野レミさんが、きんぴ～ら～ごぼう(きんぴらごぼう)の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】きんぴ～ら～ごぼう(ピーラーできんぴらごぼう)のレシピ｜平野レミ【4月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
600
kcalきょうの料理のきんぴ～ら～ごぼう(ピーラーできんぴらごぼう)のレシピ。
Ingredients
ごぼう 1本(200g)
にんじん 1/2本(100g)
- 【A】
しょうゆ 大さじ2
酒 大さじ2
砂糖 大さじ1
- －－－－
削り節 1袋(4.5g)
ごま油 大さじ3
Directions
- ごぼうは皮をこそげ、ピーラーでリボン状に薄切りにする。
サッと水にくぐらせ、水気を切る。
にんじんはよく洗い、皮ごとピーラーでリボン状に薄切りにする。 - フライパンにごま油大さじ2を中火で熱し、ごぼうを炒める。
しんなりとしてきたらにんじんを加え、さらに炒める。 - ふたをし、にんじんがしんなりとしてきたら【A】を加える。
- 味が馴染んだら削り節、ごま油大さじ1を加え、サッと炒め合わせれば完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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