4月12日のきょうの料理では、レミ&明日香のこれ、助かりますよ「おかずの素」として、和田明日香さんが、ぶりかけの作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】ぶりかけのレシピ｜和田明日香【4月12日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
15
minutesCalories
760
kcalきょうの料理のぶりかけのレシピ。
Ingredients
ぶり(切り身) 2切れ(約180g)
- 【A】
しょうが(皮付きのままみじん切り) 15g
しょうゆ 大さじ3
酒 大さじ3
みりん 大さじ3
- －－－－
かぶの葉 3個分
白ごま 大さじ2
米油 小さじ1
塩 少々
Directions
- 鍋にぶりと【A】を入れ、中火で煮たたせる。
アルコールが飛んだら弱火にし、ぶりに火が通るまで4～5分煮る。 - かぶの葉は1㎝幅に切る。
フライパンに米油を強火で熱し、かぶの葉を炒める。
塩少々を振り、①の鍋に加える。 - 耐熱のヘラでぶりの身や皮を細かくほぐす。
骨が出てきたら取り除く。 - ぶりが煮汁を吸って、脂が出てきたら火を止める。
白ごまを加えて混ぜれば完成。
冷蔵庫で1週間保存可能。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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