Directions

• しめじを小房にほぐす。
• ベーコンを薄切りにする。
• ボウルに柿の種オイルを入れて砕く。
• フライパンにベーコンとしめじを入れて炒める。
• ④に砕いた柿の種オイルを加えて炒める。
• 別のフライパンにお湯を沸かしてパスタを茹でる。
  エンジェルヘア(通称カッペリーニ)という1㎜程度の細いものを選ぶ。
• 茹で上がったら湯を切って、氷水で冷やし、しっかりと水気を切る。
• 炒めた具材とパスタを和えて、めんつゆで味を調える。
• 長ネギは白髪ねぎにして水にさらす。
• 器に盛って、白髪ねぎを添えて完成。