4月26日のきょうの料理では、鳥羽周作さんが、パラパラ炒飯の作り方を教えてくれましたので紹介します。
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【きょうの料理】パラパラチャーハンのレシピ｜鳥羽周作【4月26日】
Course: テレビServings
2
servingsPrep time
5
minutesCooking time
10
minutesCalories
510
kcalきょうの料理のパラパラチャーハンのレシピ。
Ingredients
万能米(温かいもの) 260g
かまぼこ 40g
ねぎ 2/3本(70g)
細ねぎ 1/2ワ
溶き卵 2個分
サラダ油 大さじ3
塩 小さじ1/3～1/2
こしょう 少々
しょうゆ 小さじ2
Directions
- かまぼこは5㎜角に切る。
ねぎは粗みじん切りにする。
細ねぎは小口切りにする。 - フライパンにサラダ油を強火で熱し、溶き卵を流し入れて半熟状になるまでヘラで混ぜながら炒める。
万能米を加えて混ぜながら炒める。 - かまぼこ、塩、こしょうを加えて中火で炒め合わせる。
ねぎを加えて1分30秒ほど炒める。
細ねぎを加えてサッと炒める。 - 強火にして、しょうゆを鍋肌から回し入れて炒め、器に盛って完成。
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まとめ
ぜひ試してみたいと思います。
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